AURELIA
We're Hiring – Jaffna Cuisine Cook
Location: Uswetakeiyawa, Sri Lanka
Employment Type: Full-Time
Job Purpose:
Aurelia is looking for an experienced Jaffna Cuisine Cook with expertise in authentic Northern Sri Lankan cuisine. Preference will be given to candidates from Jaffna or the Northern Province, or those with experience preparing traditional Jaffna dishes.
Key Responsibilities:
Prepare
* Puttu
* Jaffna Crab Curry
* Chicken Curry
* Mutton Curry
* Vegetable Curry
* Roasted Bread & Traditional Accompaniments
* Maintain authentic flavours and traditional cooking methods.
* Ensure consistent food quality, hygiene, and presentation.
* Carry out food preparation and maintain a clean kitchen.
* Follow food safety standards and support the kitchen team.
Requirements:
* 2–3 years of experience in Jaffna or Northern Sri Lankan cuisine.
* Experience preparing crab, chicken, mutton, puttu, and curry dishes.
* Good knowledge of traditional recipes and food safety.
* Hardworking, punctual, and a good team player.
We Offer:
* Salary negotiable
* Accommodation provided (if applicable)
* Meals provided (if applicable)
Apply:
Email: hr@aureum-iotc.com
For more information: 07772 89429
Join Aurelia and bring the authentic taste of Jaffna to every plate.
---
AURELIA
பணிக்கு ஆட்கள் தேவை – யாழ்ப்பாண சமையல் சமையல்காரர்
இடம்: உஸ்வெட்டகெய்யாவா, இலங்கை
பணி: முழுநேரம்
பணியின் நோக்கம்:
பாரம்பரிய யாழ்ப்பாண மற்றும் வட இலங்கை உணவுகளை சிறப்பாக தயாரிக்கும் அனுபவமிக்க சமையல்காரர் தேவை. யாழ்ப்பாணம் அல்லது வட மாகாணத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்லது பாரம்பரிய யாழ்ப்பாண சமையலில் அனுபவமுள்ளவர்களுக்கு முன்னுரிமை வழங்கப்படும்.
பணிப் பொறுப்புகள்:
தயாரிக்க வேண்டிய உணவுகள்:
* புட்டு
* யாழ்ப்பாண நண்டு குழம்பு
* கோழி குழம்பு
* ஆட்டு இறைச்சி குழம்பு
* காய்கறி குழம்பு
* வறுத்த ரொட்டி மற்றும் பாரம்பரிய துணை உணவுகள்
* பாரம்பரிய சுவை மற்றும் சமையல் முறைகளைப் பின்பற்றுதல்.
* உணவின் தரம், சுகாதாரம் மற்றும் வழங்கலை உறுதி செய்தல்.
* உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சமையலறை சுத்தத்தை பராமரித்தல்.
* உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளைப் பின்பற்றி குழுவுடன் இணைந்து பணியாற்றுதல்.
தகுதிகள்:
* யாழ்ப்பாண சமையலில் 2–3 ஆண்டுகள் அனுபவம்.
* நண்டு, கோழி, ஆட்டு இறைச்சி, புட்டு மற்றும் குழம்புகள் தயாரித்த அனுபவம்.
* பாரம்பரிய சமையல் முறைகள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு பற்றிய அறிவு.
* பொறுப்புணர்வு, நேர்த்தி மற்றும் குழுவுடன் பணியாற்றும் திறன்.
நாங்கள் வழங்குவது:
* அனுபவத்திற்கு ஏற்ப சம்பளம்
* தங்குமிடம் (தேவைப்பட்டால்)
* உணவு (தேவைப்பட்டால்)
விண்ணப்பிக்க:
மின்னஞ்சல்: hr@aureum-iotc.com
மேலும் தகவல்களுக்கு: 07772 89429
ஆரேலியாவில் இணைந்து உண்மையான யாழ்ப்பாண சுவையை அனைவருக்கும் வழங்குங்கள்.
